1 adag (100ml) = 7,4g keverék + 100ml tej. 10 adag = 74g keverék + 1l tej. 270 adag = 2kg keverék + 27l tej. 1/ Forralja fel a kimért mennyiségű tej 2/3 részét. 2/ Öntse a carbonara alapot a megmaradt 1/3 rész tejhez, és keverje el alaposan. 3/ A tejes keveréket öntse hozzá a felforralt tejhez. 4/ Folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön max. 3 percig főzze.