bontatlan csomagolásban 75-80 °C-os vízfürdőben szobahőmérsékletűre
regeneráljuk (kihagyható), majd a csomagolást teljesen eltávolítva serpenyőben, forralóban
kevés vajon és a saját levében glasszírozva a kívánt hőmérsékletűre melegítjük.
Különböző mártásokkal (pl. vadas) tálaljuk.