5 kg-os burgonyapüré elkészítése:
1. Melegítsen fel 29,24 l vizet 80-85° C hőmérsékletre (fontos: ne lépje túl a
megadott hőmérsékletet)
2. Habverővel keverje hozzá a burgonyapüré pelyhet a forró vízhez.
3. 2-3 perc elteltével keverje össze újra.
Amennyiben nincs lehetőség a víz hőmérsékletének mérésére, kövesse az
alábbiakat:
Forraljon fel 22 liter vizet és adjon hozzá 7,24 liter hideg vizet.