1/ Oldja fel a kimért mennyiségű pudingport a tej egy részében. 2/ A megmaradt tejhez adja hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot és forralja fel. 3/ A forrásban lévő tejhez keverje hozzá az elkészített bekevert keveréket. 4/ Folyamatosan kevergetve főzze kb. 2 percig. 1 adag (200 g) = 0,016 kg keverék + 0,20 l tej + 0,018 kg cukor. 78 adag = 1,25 kg keverék + 15,6 l tej + 1,4 kg cukor. 312 adag = 5kg keverék + 62,5l tej + 5,63kg cukor.